Mes petits plats de sportive

Pancake Healthy

Je vous partage la recette de mon petit déjeuner préféré. C'est un repas que je me fais quasiment tous les jours avant mon entrainement du matin.

L'avantage c'est qu'il est complet, peu calorique (350 calories) et super gourmand.

Ingrédients pour 4 pancakes:

(350 calories - 38g glucides - 19g protéines - 10g lipides):

• 2 oeufs 

• 25g de porridge (flocons d'avoine), perso j'utilise les céréales "Ready Break"

• 60g de lait 

Mélanger bien le tout dans un bol et faire cuire dans une poêle bien chaude les pancakes (vous pouvez en faire 4 d'environ 10cm de diamètre)

Servir avec des fruits rouges (6 framboises pour moi) et du sirop d'agave (environ 15/20g) !

Ma petite déclinaison encore plus gourmande quand j'ai une envie de chocolat:

Je coupe 20g de chocolat noir 85% en petits morceaux et j'en place un peu au centre de chaque pancake, puis je les roule pendant qu'ils sont encore chaud. Et toujours recouvert d'un bon filet de sirop d'agave (ou sirop d'érable).

Bon appétit.

Œufs à la tomate

Un repas rapide que je peux faire quand je suis en période de sèche, c'est à dire très peu de carbohydrate (glucides) et beaucoup de protéines. A quelques jours d'un combat je dois réduire les calories et arrêter tous les glucides que ça soit sucres lents ou rapides, afin de me préparer au "cutting" (dernière phase de la perte de poids avant la pesée officielle). Ce repas convient donc aussi à ceux qui suivent une diète cétogène.

Ingrédients pour une personne:

• 3 oeufs 

• 2 tomates

• Un peu d'oignon coupé en petits dés

• De la salade verte pour accompagner

On fait revenir les tomates et les oignons dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, perso j'aime bien utiliser l'huile d'olive en spray ça permet d'éviter d'en mettre plus que nécessaire.

On sépare les blancs des jaunes d'œufs. On incorpore les blancs comme une omelette par dessus les tomates et oignons. Une fois que c'est bien cuit, on ajoute les trois jaunes par dessus, on laisse cuire un tout petit peu et c'est prêt. Un peu d'assaisonnement, une salade verte avec un filet d'huile de noix pour accompagner et une tranche de pain (pain nordique pour moi si je suis hors sèche, sinon pas de pain….).

Facile et savoureux non ?

Gaufres de patates douces

Un repas complet, gourmand et sain que je me faisais pendant ma diète pré combat.

Ingrédients pour 8 petites gaufres:

• 2 patates douces 

• 80 g de maïzena ou farine de pois chiches

• 100ml de lait 

• 1 œuf

• 1/2 sachet de levure chimique

• curcuma

Faire cuire les patates douces à la vapeur ou dans une casserole d'eau bouillante.

Une fois cuite et ramollies, réduire les patates en purée, ajouter la maïzena, le lait, l'œuf et les assaisonnements. Vous pouvez les passer au mixeur pour économiser vos forces.

Faites les chauffer au gaufrier. 

Une fois dans l'assiette j'ai ajouté de la sauce Chutney Mango (achetée en magasin) et une sauce fait maison à base de fromage blanc 0% et menthe / coriandre / concombre.

J'accompagne de blancs de poulets aux épices et d'une salade verte.

Bon appétit.